Angélica (ENTRADA)
Verdes variados, agrião, endivia, azeitona, laranja, queijo branco, tomate cereja, croutons, nozes e vinagrete de cenoura.
Crostini (ENTRADA)
Crostini de pão ciabatta com queijo de cabra e compota de tomate.
Ko Phi Phi (SALADA)
Salada morna tailandesa de camarão, lula, hortelã, coentro, palmito, alface lisa e condimentos.
(PICANTE)
Parati (PEIXE)
Namorado cozido com azeite de ervas, velouté de palmito com caldo de legumes, tomate e farofa de pistache. Arroz opcional.
Chaya (CARNE)
Medalhão de filet, shiitake recheado com quinua e legumes, batata doce sautée e cebola caramelizada.
Acompanha molho pesto de salsinha.